近日，百事可乐无糖推出全新草莓奶昔味产品，用可乐搭配草莓奶昔风味，为广大中国消费者带来别具一格的可乐新体验。新品延续百事无糖配方，首次以独特的粉色高外观示人，引发社交媒体讨论。

　　早在英国首发期间，它便凭借反差感十足的风味组合与高辨识度外观，在核心商超渠道的销售榜单中表现亮眼；与此同时，国内外社交平台上也迅速出现大量用户自发的“粉瓶打卡”，讨论热度持续攀升。

　　此次百事基于海外的成功经验，将这款新品引入中国市场，也并非简单地“照葫芦画瓢”，而是基于对中国消费人群的消费行为和情感需求的深度洞察，进一步提出了“粉可乐，粉自己”新解读。（FBIF）

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　　拼好饭团队目前正在开展菜品研发，后续会围绕不同菜系的各种品类形成选品清单和工艺标准。门店内可能用的原材料以及炒菜机器人等供应环节也将由拼好饭团队对接。美团或不会自营这部分拼好饭的线下门店，而只是为这批商家提供供给侧的服务。

　　据了解，汉堡王将与拼好饭开展“C2M模式”（从消费者到生产者）的深度合作，优化供应链、定制新产品。双方通过用户口味偏好和消费演变、用户评价与建议等数据的汇总分析，反向定制，完全基于中国用户真实需求推出新品。汉堡王中国相关负责人接受《南方都市报》采访时表示，品牌调研发现，拼好饭活跃用户对于“超值”的定义正在快速进化：从过去单纯追求“低价吃饱”，已明确转向渴望在极具竞争力的价格内获得“味觉满足”与“品质体验”。

　　恰逢《老友记》这部经典美剧首播30周年，麦当劳近期携手华纳兄弟推出全球联名活动，用“老友记套餐”、角色盲盒公仔和联名马克杯，希望把剧迷们拉回那个充满欢笑与温暖的 Central Perk 咖啡馆。

　　整套联名中，最让粉丝疯狂的当属那套4款联名马克杯。设计团队像是吃透了剧迷的心思，把剧中最经典的元素都搬了上来：标志性的紫色门框、Central Perk 咖啡馆的招牌字样、主角们天天扎堆的橙色沙发，每一个细节都像一把钥匙，精准打开回忆的闸门。这些马克杯一推出就成了“断货王”，多国门店刚上架就被一扫而空，二手平台上甚至出现了溢价转手的情况。（什么值得买）

　　继广州首店后，海底捞大排档火锅上海首店将在黄浦区金玉兰广场正式启幕试营业。据悉，继广州首店“工作日等位常态、周末放号即满”的火爆表现后，海底捞大排档火锅将陆续在青岛、武汉开启试运营，各门店将结合当地消费偏好，实现产品与设计的多元化创新。（上观新闻）

　　风波已经过去100天，西贝创始人贾国龙近日接受采访表达对这次风波的深刻反思。贾国龙表示不该选择硬刚：“我认错，向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。”他说，以后自己也不再做个人 IP 退回来认真干活。据介绍，为响应顾客对现制的要求，西贝在9月、10月先后对10余道产品进行现制调改；针对网友吐槽西贝价格贵，西贝10月起对全国30余道产品降价，幅度近20%。面对曾经的规模梦想，贾国龙表示：“未来要把扩张放慢，把欲望收缩一下，把这300多家店稳健经营好。”（南方周末、公司发布）

　　近日，据《金融时报》报道，可口可乐拟出售 Costa 的交易面临破裂风险。可口可乐正与英国私募股权公司 TDR Capital 举行最后谈判以挽救这笔交易。可口可乐的心理价位为21亿英镑，与 TDR 预期的价位仍有约1亿英镑的差距，双方正就价格进行最后讨论。此前参与竞标的私募巨头 Apollo 和 KKR 在过去几个月已退出收购竞争，参与竞购的瑞幸大股东大钲资本近期也因价格问题退出。

　　目前双方讨论中的交易方案包括可口可乐保留 Costa 的少数股权，并补充说，该持股比例可能会向有利于可口可乐的方向进行调整，以促成交易达成。

　　折价出售基于 Costa 业绩不佳的现实。2018年可口可乐收购时， Costa 营收达到13亿英镑，全球门店数为3800家，但此后营收一路下滑，门店增长也十分缓慢，截至2025年9月，Costa全球门店数为4200家，7年只增长了400家，增速远低于星巴克、瑞幸等连锁品牌。

　　显然，Costa 如今的发展远未达到可口可乐的预期。收购 Costa 时，可口可乐董事会主席兼 CEO 詹鲲杰曾判断热饮是为数不多尚未有全球品牌的赛道，咖啡是世界上增长最快的饮料类别之一，这笔收购将为可口可乐带来遍布欧洲、亚太、中东和非洲的强大咖啡业务平台。

　　近年来，可口可乐重回聚焦战略，Costa 这类营收贡献低、利润表现不佳的子业务必须尽快出售，也是不得不做的战略调整。

　　近日，东鹏饮料联席总裁蒋薇薇表示，2025年是公司的“出海元年”，产品已出口至越南、印尼等20余个国家和地区，2026年公司希望持续拓展海外市场，加快“走出去”步伐。目前东鹏饮料海外收入占比仍然较低，东鹏饮料董事长林木勤表示，希望未来这一比重持续增加，成为公司的重要增长极。（新华社）

　　今天，遇见小面宣布全球第500家门店暨新加坡首店在新加坡当地潮流商业地标乌节路正式揭幕。此次海外首店的落地，标志着该品牌正式开启海外市场布局。该门店针对新加坡市场推出了融合本地饮食偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、富有东南亚风味的鱼饼、以及虾仁抄手系列和脆皮大饺子等；此外，菜单标价即为含税价格。据介绍，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在筹备中，将很快与当地消费者见面。数据显示，截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多，其中新加坡是品牌入驻最集中的市场之一。（公司发布）

　　12月30日，星巴克中国将正式开启新年宝藏巧克力季，共推出4款新品，包括红宝石巧克力拿铁、红宝石巧克力星冰乐、比利时黑巧乳酪拿铁、比利时黑巧拿铁。据称，红宝石巧克力系列选用来自赤道两侧15度内“可可黄金带”的天然红宝石可可豆；经典的比利时黑巧系列也迎来灵感升级。去年年末，57%（指黑巧克力中可可固形物含量）比利时黑巧拿铁上市首日即压轴成为2024单日销量冠军。星巴克还同步推出新年主题商品“骏跃星程”和“马上快乐”系列。（公司发布）

　　昨日，据MANNER官微，冬季新品「西柚热美式」12月30日起在全国门店限时上新。据称，该新品为清新西柚香浸入醇厚热美式，微酸清甜的果香触动味蕾，浓醇咖啡包裹明亮果感，交融出温润芬芳的甘甜余韵。（公司发布）

　　元气森林气泡水「冰爆小青柠」口味近日完成升级，配方与包装设计同步优化。据称，在风味与口感上，产品升级为更加清新的柠檬风味，甄选四川安岳尤力克柠檬汁，整体口感更加顺滑柔和、清爽。在包装方面，「冰爆小青柠」采用全新冰爽设计，视觉呈现更加简洁清凉。目前，升级款已在电商平台率先上线。（公司发布）

　　近日，市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》（以下简称《细则》），从三个方面进一步细化审查要求，包括明确生产准入要求，细化企业制度规定；细化许可分类，精准防控风险，将食品添加剂的生产许可细分为“单一品种食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质、酶制剂”6个细类，有针对性实施分类许可审查；聚焦重点产品风险，明确附加审查要求，结合监管工作需要，《细则》针对复配食品添加剂和食品用香精两类风险较为突出的产品，明确在符合食品添加剂通用审查标准的基础上，还应符合配方研发管理、质量安全控制、相应复配原则、标签和说明书管理等附加审查要求，进一步严格生产许可要求，提高准入门槛。（人民日报客户端）

　　近日，市场监管总局制定出台《食品委托生产监督管理办法》（以下简称《办法》），进一步压实委托双方责任，规范食品委托生产行为，防范食品安全风险。食品行业常见的委托生产，俗称“贴牌代工”。新规对委托方和受托方（生产方）的责任划分、生产过程监督、产品标识、违法处罚等作出全面、细化的规定，标志着食品委托生产监管进入更严格、更规范的新阶段。新规将于2026年12月1日起施行。对于消费者最关心的产品来源问题，《办法》特别规定，委托生产的预包装食品标签上，必须在紧邻位置分别清晰标注委托方和生产方的名称、地址和联系方式，并冠以“委托方/受托方”等字样，让“谁委托、谁生产”一目了然。（新京报）

　　继生鲜之后，现场制售食品已经成为驱动实体超市增长的核心引擎。今天，中国连锁经营协会（CCFA）发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》（以下简称“报告”）。报告显示，我国超市现场制售食品市场规模已突破1000亿元，百强代表性超市企业销售占比普遍达到10%-20%。报告指出，随着调改工作在全国超市范围展开，现场制售食品区域已成为新开门店和老旧门店改造的“标配”，部分超市更将加工部从生鲜部门独立为一级部门，凸显战略重视。据报告调研，在北上广深等高线城市，即时零售渗透率超50%，零售商聚焦“大单品、爆品思维”，主推烤鸡、烘焙、寿司等高毛利商品，并大力发展线上线下一体化。（央广网）